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2019年4月11日,方达康冯总在唐山遵化市完成调方任务后,应邀到包头调配湿拌砂浆。由于从北京到集宁段还没有通高铁,交通不便,乘坐普通列车时间太长,无奈,到天津滨海机场乘坐飞机到呼和浩特市,许总派人到呼和浩特机场接机,从呼市到包头市有180公里,直到晚上12点钟,才到达包头酒店,冯总已经习惯了这种高强度、快节奏的生活,对于冯总来讲,紧张的工作就是生活的兴趣,工作越忙,身心越轻松,达到这种境界的人不多呀。
第二天一早,许总到宾馆接上冯总到包头名店吃稍麦,这是包头的特色名吃,当地人早餐以吃稍麦为主,个个稍麦店人满为患。稍麦是一种在内蒙古西部各城市流传很久、一直不衰的传统风味食品,稍麦是一种面制包馅的笼蒸点心。其外形束折如花,皮薄馅嫩。和中国南方地区的传统小吃“烧卖”外形类似,但是所用馅料不同,内蒙古地区的稍麦只用牛羊肉和大葱,南方烧卖馅料种类繁多,不是一种食品。后来又写作“烧麦”、“烧卖”、“稍美”“稍梅”、“烧梅”、“稍卖”等。
传说,明末清初之时,在归化城中,大南街大召寺,有哥俩以卖包子为生,后来哥哥娶了媳妇,嫂嫂要求分家,包子店归哥嫂,弟弟在店里打工。弟弟除了吃饱以外,再无分文收入,为了今后娶媳妇成家,弟弟在包子上锅蒸时,就做了些薄皮开口的“包子”,区分开卖,卖包子的钱给哥哥,稍带卖的钱积攒起来。久而久之,很多人喜欢这个不像包子的包子,取名“捎卖”,捎带着卖之意。
再后来通过晋商传到京津等地,称为“稍麦”,名扬北京城。当时,在北京城前门一带,贩卖稍麦的饭馆门前悬挂的招牌上,往往标有“归化城稍麦”字样。后来经过改良演变向南传播就改叫“烧卖”了。十四世纪朝鲜《朴通事》记载过“素酸馅稍麦”,其注:“以麦面做成薄片,包肉,蒸熟,与汤食之,方言谓之稍麦......以面作皮,以肉为馅,当顶作为花蕊。”
稍麦全部是肉馅,一般当地人每人要一两稍麦,一个笼屉六个烧麦,不能多吃,消化不了。老冯吃了七个稍麦,一天不饿,早餐吃3个稍麦可能最合理。冯总在包头连着吃了两个早晨的烧卖,明显营养过剩。当地人吃稍麦,有点类似于南方人吃早茶,感到是一种享受,慢慢成为一种休闲文化,几个朋友可以边品尝稍麦的美味,边聊天,有异域风情的味道。包头位于祖国的西北,是多民族聚集的地方,多元文化在这里得到了发展,小吃、名吃特别多。
吃过早餐,到混凝土站调湿拌砂浆配方。包头市从去年开始“禁现”,预拌砂浆使用量急剧上升,由于天然砂“禁采”,更多的混凝土搅拌站使用机制砂来替代,机制砂应用的普及带来了系列问题,必须进行配方调整,方达康公司研发了机制砂应用技术,为使用机制砂的砂浆客户提供技术服务,冯总这次到包头的目的就是调整当地的机制砂,应用在湿拌砂浆配方中。
包头市是著名的园林城市,市内保留了很多草原、湿地、森林,给人一种壮阔、粗犷之美,建筑物多为小高层,高层建筑相对较少,造就了城市的特色,带有浓郁的蒙古文化气息,在内蒙的所有城市中,包头应该说是最有民族特色的城市。赛罕塔拉公园是国内城市中最大的市内公园,公园采用开放式管理,为广大市民、游客提供了一个观光、健身的场所。距离公园不远,政府征地1.2万亩,修建了“奥林匹克公园”,此时公园内鲜花盛开,莺歌燕舞,一片繁荣景象。
到了公司之后,经过简短交流,冯总了解了公司的湿拌砂浆生产计划,根据客户的想法设计砂浆配方。冯总安排实验室人员把当地收集到的砂子样品进行筛分,分析砂子结构,根据砂子级配设计配方。包头市自然资源十分丰富,各种机制砂、河砂、尾矿等种类很多,对收集到的四个样品进行了筛分,冯总边设计配方,边给大家讲解不同砂子对砂浆质量的影响。很快冯总设计好了两个配方,实验室人员迅速适配,砂浆的各种性能调了出来,经过检验,一切指标合格。大家对冯总精湛的调方技术赞叹不已,希望能成为冯总的徒弟,学习砂浆技术。
中午饭安排在黄河边上的黄河渔村,品尝黄河鱼。黄河从陕北入内蒙,带来了大量泥沙,包头黄河段也是黄河大转弯的地方,黄河在这里转了一个大弯,掉头向南。黄河在这里流势平缓,周围湿地、湖泊遍地,风景优美,岸上建立了观景平台,供游人观赏、游玩;此时正赶上开花季节,到处鲜花盛开,人气顶旺。